「クレイジーソルト料理コンテスト」最優秀作品は『２色のマカロン ほのかな塩味を２色のピューレと共に』『クレイジー塩豆腐 生春巻き』２品に決定！
2012-01-27
同校 調理師科1年生36名は、万能調味料日本緑茶センター株式会社 販売代理元の「『クレイジーソルト』を使った新しいメニュー提案』をテーマに、 クレイジーソルトを活かした料理を提案。レシピ提案によって予選通過した5名が、12月22日（木）開催の本選にてお料理を披露し、審査員5名により最優秀作品が決定した。
最優秀作品賞を受賞したのは、金子涼太さんの「2色のマカロン ほのかな塩味を2色のピューレと共に」と、吉澤まいさんの「クレイジー塩豆腐 生春巻き」の2作品。
最優秀作品賞を受賞した金子涼太君は、「クレイジーソルトの味を確認した時にスイーツのレシピが閃いた。クレイジーソルトはスイーツとの相性も良いです」。また、吉澤まいさんは、「クレイジーソルトは何にでも合う調味料。下味作りからソースまで活用できます。」とうれしそうに話していた。
受賞の2作品は東京・神田のワイン居酒屋「ヴィノシティ」で2012年2月13日～19日の1週間限定メニューとして提供される。
【レシピ提案で予選を通過した全5作品】
●金子涼太
「 2色のマカロン ほのかな塩味を2色のピューレと共に」
●水谷 賢太郎
「クレイジーソーセージ じゃがいものガレットとエリンギのバターソテー添え」
●溝井 真也
「いろいろきのこと塩ダラのパイ包みスープ」
●吉澤まい
「クレイジー塩豆腐生春巻き」
●卓 勇健
「クレイジーソルト風のカレーパイ
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